Scegliere il miglior termometro da cucina può fare la differenza tra una cottura perfetta e ed una cottura della carne sbagliata.
Sia che serva una bistecca ben cotta che al sangue, bisognerà sempre monitorare alla perfezione la temperatura interna ed un buon termometro permetterà di controllarla con precisione, garantendo sicurezza e gusto. Questi strumenti sono poi particolarmente utili ad esempio, per effettuare cotture lente sia al forno che al barbecue.
Sul mercato esistono termometri con varie funzionalità, dai modelli base economici a quelli più avanzati con connessioni Bluetooth e doppi sensori.
Il budget gioca sicuramente un ruolo importante, ma è altrettanto essenziale considerare le caratteristiche tecniche, come la velocità di lettura, la precisione e la versatilità d’uso.
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Termometro da cucina ThermoPro: il più economico
Il termometro da cucina ThermoPro è dotato di una sonda in acciaio inossidabile da 13,5 cm, perfetta per evitare di avvicinarti troppo al cibo o alla griglia bollente. La lunghezza extra ti permette di tenere le mani lontane dal calore, senza rischiare bruciature.
Grazie ai sensori ad alta precisione, il TP01S fornisce una lettura della temperatura in soli 4-6 secondi, con una precisione di ± 0,5 °C. Un tempo di risposta rapido che ti permette di non perdere tempo e di avere la sicurezza di cuocere alla giusta temperatura.
Una delle caratteristiche più comode è la possibilità di bloccare la lettura della temperatura anche dopo aver rimosso il termometro dalla carne. A questo si aggiunge il display retroilluminato, che risulta utilissimo durante le grigliate serali o in ambienti con poca luce.
Il TP01S può misurare temperature che vanno da -50°C a 300°C, adattandosi perfettamente sia alle alte temperature del barbecue che a cibi più delicati come zuppe o latte per bambini.
Il termometro è dotato di un comodo display LCD retroilluminato, ideale per monitorare le temperature anche quando la luce scarseggia, sia all’interno che all’esterno.
Pro:
- Prezzo bassissimo (9,90 € salvo offerte), perfetto per chi non vuole spendere troppo.
- Sonda lunga per maggiore sicurezza.
- Lettura rapida e precisa, con blocco della temperatura.
Contro:
- Non è impermeabile, quindi bisogna fare attenzione durante la pulizia o l’utilizzo in condizioni di umidità.
Termometro da cucina con doppia lettura istantanea
La vera forza di quest’altro modello della ThermoPro è la sua doppia sonda. Puoi utilizzare la sonda pieghevole per letture istantanee oppure la sonda con cavo per monitorare costantemente la temperatura di un secondo alimento. È perfetto quando devi tenere d’occhio, ad esempio, sia il pollo che il maiale contemporaneamente!
Rispetto ai modelli più economici, questo termometro offre letture ancora più rapide, in appena 3-4 secondi, con un’accuratezza sorprendente di ±0,1°C. Questo livello di precisione è ideale per chi vuole mantenere un controllo rigido sulla cottura e non rischiare di sbagliare.
Una delle funzioni più interessanti è la possibilità di impostare temperature predefinite raccomandate dall’USDA per diversi alimenti. Puoi anche personalizzare le temperature a seconda delle tue preferenze. Se superi la soglia, il termometro ti avvisa con un allarme, permettendoti di non perdere il controllo sulla cottura.
Questo termometro è anche impermeabile (IP65), quindi puoi lavare la sonda barbecue senza problemi sotto l’acqua corrente. Inoltre, lo schermo retroilluminato LCD ti permette di monitorare facilmente la temperatura, anche al buio, e puoi bloccare la lettura per avere il tempo di controllare il cibo senza fretta.
Il termometro è dotato di un magnete incorporato, quindi puoi attaccarlo comodamente al frigorifero o a qualsiasi superficie metallica, oppure appenderlo a un gancio grazie all’occhiello incorporato.
Pro:
- Doppia sonda: puoi monitorare due alimenti allo stesso tempo.
- Lettura rapida e altissima precisione (±0,1°C).
- Allarmi programmabili e personalizzabili.
- Impermeabile e facile da pulire.
- Pratico da riporre grazie al magnete incorporato.
Contro:
- Il cavo della sonda barbecue potrebbe risultare un po’ corto per barbecue più grandi o complessi.
Termometro da cucina wireless
Uno degli aspetti più impressionanti del termometro wireless della InkBird è la sua portata Bluetooth fino a 91 metri, che ti permette di monitorare la cottura anche se ti sposti in giardino o in casa. Grazie alla tecnologia Bluetooth 5.1, puoi controllare comodamente il progresso della cottura direttamente dallo smartphone, senza dover stare incollato al barbecue.
La sonda del termometro è dotata di due sensori: uno misura la temperatura interna degli alimenti e l’altro quella dell’ambiente (ad esempio, il forno o il barbecue). Questo ti permette di avere un controllo preciso sia della cottura della carne, sia della temperatura della griglia. L’intervallo di temperatura che può misurare varia da -10°C a 100°C per gli alimenti, e da 0°C a 300°C per l’ambiente, con un’accuratezza di ±1°C.
La custodia di ricarica ha una batteria integrata che può ricaricare completamente la sonda in soli 25 minuti. Una volta carico, il termometro può funzionare ininterrottamente per 25 ore anche a temperature elevate, ed è capace di durare fino a 7 giorni a temperatura ambiente. Questa caratteristica è perfetta per chi griglia spesso e vuole un dispositivo pronto in pochi minuti.
L’app collegata al termometro non solo ti permette di monitorare a distanza la cottura, ma offre una serie di impostazioni predefinite consigliate dall’USDA per 26 tipi diversi di carne. Puoi anche personalizzare le temperature e impostare allarmi per evitare cotture troppo prolungate o insufficienti. Inoltre, ci sono funzioni come il pre-allarme per la temperatura target e il timer per il conto alla rovescia, utili per ottenere risultati perfetti senza margini di errore.
La custodia minimalista funge sia da ricarica che da contenitore per la sonda. La sonda stessa è realizzata in acciaio inox alimentare, resistente a ruggine e corrosione, e il manico è fatto di ceramica zirconia, un materiale che resiste alle alte temperature e all’usura. Inoltre, la sonda è impermeabile con una classificazione IP67, rendendola facile da pulire e sicura da usare anche in condizioni di umidità.
Pro:
- Portata Bluetooth di 91 metri: comodità assoluta per monitorare a distanza.
- Sonda 2 in 1 per monitorare sia la carne che la temperatura dell’ambiente.
- Ricarica rapida e lunga durata della batteria.
- App con impostazioni predefinite per 26 tipi di carne e allarmi personalizzati.
- Materiali di alta qualità, impermeabili e resistenti.
Contro:
- Prezzo elevato (circa 80 euro), anche se spesso ci sono offerte su Amazon che lo rendono più accessibile.
Migliori termometri da cucina: immagini e foto
